QUERCETİN NEDİR?

‘’Bazı ülkelerin covid-19 tedavi protokolünde yer alan Quercetin nedir? Hangi yiyeceklerde bulunur?’’

Szent-Gyorgyi tarafından ilk kez 1936 yılında tanımlanan Quercetin, latince(Quercetum) meşe ormanı anlamına gelir. Flavonoid grubundan bir bileşik olan Quercetin, üzerine en çok araştırma yapılmış flavonoid olarak bilinir.

· Antioksidan

· Antiviral

· Antibakteriyal

· Antikanserojen

· Antiinflamatuar özellikleri vardır.

Özellikle üzerine yapılan araştırmalar, tüm dünyada yaygın bir sağlık problemi haline gelen alerjik rinit, alerjik astım, egzama (atopik dermatit) gibi alerjik hastalıklarda yaşam kalitesini arttırdığını kanıtlamıştır. Finlandiya’da yapılan epidemiyolojik çalışmalarda Quercetin alımı, düşük alerjik astım ile ilişkilendirilmiştir. Hollanda’da gebeler üzerinde yapılan bir başka araştırmada ise, haftada 2-4 defa bir elma tüketen annelerin çocuklarında daha düşük oranda alerjik astım gelişimi izlenmiştir.

Ayrıca kanser hücrelerinin aktivasyonunu sağlayan enzimleri, hücresel haberleşmeyi etkileyerek durduran Quercetinin; meme, prostat, mide, mesane, kolon, akciğer ve karaciğer gibi kanser türlerine olumlu etkisi olabileceği düşünülmektedir. Anti-hipertansif ve plak oluşumunu engellediği için kalp-damar hastalıklarına ve erken basamak Alzheimer hastalığına etkisini belirtmeden de geçemeyeceğim.

Covid-19 üzerine etkisi

2020 yılında Wuhan hastanelerinde gerçekleştirilen bir çalışmada quercetin takviyesinin covid-19 vakalarında semptomları azalttığı görülmekle birlikte herhangi bir yan etki bildirilmemiştir. Vücutta düşük emilimi dolayısıyla C vitamini ile birlikte quercetin kombinasyonu kullanımının Covid-19’dan korunma ve tedavide etkili olabileceği düşünülmektedir. Bunu virüsün girişi, replikasyonu, enzim aktivitesi, interlökin modülasyonu gibi birçok fazda rol oynayarak sağlamaktadır.

Kapari, labada, dereotu, kırmızı soğan, kara mürver, yaban mersini, tatlı patates gibi besinlerde doğal olarak bulunan quercetinin maalesef emilimi oldukça düşüktür. Vücuda alınan 100 mg quercetinin yalnızca %3-17 sinin emilebildiği bilinmektedir. Ayrıca pişirme esnasında da kayıplar olduğu düşünülürse, kullanımında çoğunlukla takviye yoluna gidilmektedir. Piyasada genellikle 100-1000 mg preparatlar halinde bulunmaktadır. Emiliminin artması için C vitamini ve bromelin ile kombine şekilde kullanılmalıdır. Kullanımı karaciğer sağlığı açısından güvenilir kabul edilse de mevcut hastalıklarınız, kullandığınız ilaçlar, gebelik/emzikliklik durumunuz değerlendirilerek bir uzman gözetiminde yapılması gerekir. Bahsedilen etkilerin görülebilmesi için bu tarz ürünlerin kür halinde en az 3 ay düzenli kullanımı gerekmektedir.